Polpette di tonno e ricotta – al forno o fritte

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POLPETTINE DI TONNO E RICOTTA INGREDIENTI: ricotta 250 gr, 2 uova, 200 gr tonno all’olio d’oliva sgocciolato, 3 cucchiai di pecorino grattuggiato, sale, pepe, prezzemolo, pangrattato, olio per friggere (se volete friggerle) PREPARAZIONE In una ciotola unite il tonno spezzettato e sgocciolato con la ricotta, il pecorino e le uova. Aggiungete poi il prezzemolo e un cucchiaio di pangrattato. Salate … Continua a leggere

Risotto al limone e zucchine

Risotto al limone e zucchine

  Risotto al limone e zucchine Ingredienti gr. 350 di riso fino loto gr. 500 di zucchine novelle un porro un mazzetto guarnito (timo, prezzemolo, maggiorana, alloro, basilico) una piccola cipolla un limone non trattato un dado vegetale senza glutammato monosodico parmigiano e pecorino grattugiati olio extravergine di oliva burro sale Preparazione Spuntate le zucchine e tagliate a tronchetti il … Continua a leggere

10 alimenti che possiamo mangiare anche dopo la data di scadenza

10 alimenti che possiamo mangiare anche dopo la data di scadenza

10 alimenti che possiamo mangiare anche dopo la data di scadenza Lo yogurt Gli yogurt bianchi, o alla frutta, possono essere consumati fino a una settimana dopo la data di scadenza, se perfettamente conservati in frigorifero. Ovviamente una volta aperti non devono presentare alcuna alterazione per essere consumati con tranquillità. Qualora invece vi accorgeste che lo yogurt presenta della muffa, … Continua a leggere

La ricetta della torta zebrata

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Torta zebrata Ingredienti 4 uova 250 gr di zucchero 200 ml di olio di semi 250 ml di latte 300 gr di farina 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 2 cucchiai di cacao in polvere Preparazione   Sgusciare le uova, aggiungere lo zucchero e sbattere bene con la frusta. Continuare a mescolare aggiungendo anche olio, latte, … Continua a leggere

Ricetta Torta al cocco e cioccolato

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Ricetta Torta al cocco e cioccolato Ingredienti:  6 cucchiai di farina bianca, 3 cucchiai di amido o fecola di patate, 70 gr di cacao amaro, 75 gr di farina di cocco, 300 ml di latte, 200 gr di burro, 3 uova, 120 gr di zucchero, un pizzico di sale, 2 cucchiaini di lievito. Per la copertura: 200 gr di cioccolato … Continua a leggere

Torta della nonna

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  Torta della nonna Ingredienti Pasta frolla 800 gr Latte fresco 1 litro Limone Tuorli 8 Zucchero semolato 250 gr Vanillina Farina 120 gr Pinoli 120 gr Zucchero a velo Preparazione 1.Prendete la pasta frolla e stendetela per bene su un piano infarinato.      2.Prendete 3/5 dell’impasto e stendetelo in un disco che possa foderare una tortiera del diametro … Continua a leggere

Corro e mangiato..Farfalle ai broccoli

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  FARFALLE AI BROCCOLI  Ingredienti 1Kg di broccoli Olio evo Crema di pecorino pecorino grattugiato 500g di farfalle Preparazione Olio d’oliva extravergine in cui far rosolare del peperoncino aggiungere i broccoli precedentemente sbollentati in acqua salata, che poi verra’usata per cuocere le farfalle. Far rosolare i broccoli aggiungere un po di acqua di cottura, coprire e lasciar cuocere a bassa … Continua a leggere

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La ciambella più soffice del mondo – la ciambella all’acqua

La ciambella più soffice del mondo - la ciambella all'acqua

La ciambella più soffice del mondo Ingredienti: 250 g di zucchero, 250 g di farina, 3 uova, 130 g di olio di semi o di oliva, 130 g di acqua, una bustina di lievito, un pugnetto di uvetta (facoltativo), un po’ di rum   Preparazione Mettere nel robot le uova, montarle con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere … Continua a leggere

Cotto e mangiato Rotolo di pasta con sugo, ricotta prosciutto e mozzarella

ROTOLO DI PASTA/ REGINETTE CON SUGO , RICOTTA, PROSCIUTTO E MOZZARELLA

ROTOLO DI PASTA  REGINETTE CON SUGO , RICOTTA, PROSCIUTTO E MOZZARELLA INGREDIENTI 1/2 DI PASTA REGINETTE 50O ML DI SUGO DI POMODORO 250 GR. DI RICOTTA 100 GR DI PROSCIUTTO COTTO 2 MOZZARELLE PARMIGIANO GRATTUGIATO PROCEDIMENTO PREPARARE IL SUGO…. CUOCERE LA PASTA E PASSARLA NEL SUGO PER FARLA INSAPORIRE AGGIUNGERE IL LA RICOTTA AMALGAMANDO BENE … FAR RAFFREDDARE E SU … Continua a leggere